Ebisu

당면을 한입 맛보고, 찐 닭고기를 곁들인 뒤 다음은 하라미로. Ebisu에는 음식마다 다른 매력을 즐기며 술을 더하고 싶어지는 요리가 마련돼 있다. 한 방문자가 기억에 남았다고 한 당면 요리는 진한 양념에 기대지 않고 채소와 살짝 달큰한 맛이 조화를 이룬다. 메뉴 후보로 잡채도 있으니, 이런 당면 요리로 식사를 시작해도 좋겠다.

찐 닭고기는 맛이 응축돼 있고 적당한 씹는 맛이 있는 독특한 식감이었다는 감상도 있다. 하라미는 숯불을 떠올리게 하는 고소한 향과 달콤한 야키니쿠 양념, 지방이 오른 고기의 부드러운 씹는 맛이 언급됐다. 닭고기와 고기 요리를 함께 주문하면 서로 다른 식감도 즐길 수 있다.

치지미는 바삭한 부분과 폭신한 부분을 모두 맛볼 수 있었다는 요리다. 작은 요리를 내는 이자카야인 만큼 당면이나 찐 닭고기를 곁들이면서 치지미와 하라미를 더해 가는 방식도 잘 어울릴 듯하다. 맥주를 비롯한 주류가 있으며, 저녁 영업은 수요일을 제외하고 17:00부터 23:00까지다. 예약도 가능하다.